O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, e o Brasil ocupa o segundo lugar no ranking global de consumo. Para muitos brasileiros, uma boa xícara de café é essencial para começar o dia.
A bebida contém mais de mil compostos químicos, incluindo substâncias com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Entre elas, a cafeína se destaca como o principal ingrediente ativo.
Após ser ingerida, a cafeína leva cerca de 60 minutos para ser absorvida pela corrente sanguínea e se distribuir pelo corpo, provocando diversos efeitos. Confira quais são a seguir!
Quais os efeitos do café no organismo humano?
Menos cansaço e mais pressão arterial
Classificada como um estimulante, a cafeína altera o funcionamento do organismo. Essa substância irá afetar, por exemplo, o sistema nervoso central. Isso porque tem afinidade com receptores de adenosina. Ao longo do dia o cérebro vai acumulando adenosina, que sinaliza o cansaço.
A cafeína e a adenosina têm estruturas semelhantes, funcionando como duas chaves que podem abrir a mesma fechadura. Ao se ligar nos receptores destinados à adenosina, a cafeína bloqueia sua ação, promovendo uma sensação de disposição e adiando o cansaço.
O café, por meio da cafeína, também tem entre seus efeitos um leve aumento da pressão arterial nas primeiras horas após sua ingestão. Mas, com um consumo regular, isso diminui.
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Você pode precisar ia ao banheiro mais vezes
Outro efeito do café proporcionado pela cafeína é a inibição da produção do hormônio ADH, responsável por reabsorção de água nos rins e sua distribuição no sistema sanguíneo. Isso aumenta a liberação da água via urina.
Em algumas pessoas, beber café pode ativar rapidamente a atividade intestinal. Nesse caso, a culpada não é a cafeína. Um artigo publicado em 1998 mostrou que o café descafeinado também tinha um efeito estimulante no cólon.
A chegada do café ao estômago envia um sinaliza ao cérebro que é preciso “esvaziar”, porque há mais alimento descendo. A comunicação entre o estômago, o cérebro e o cólon é chamada de reflexo gastrocólico, sendo uma resposta normal à alimentação.
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